เป็นสารประกอบอินทรีย์ เป็นเอสเตอร์ของเอทานอลและกรดอะซิตริก เป็นของเหลว ไม่ดูดซับน้ำ ไม่มีสี มีกลิ่นหวานคล้ายผลไม้อ่อนๆ พิษต่ำ รับประทานไม่ได้ ใช้ในขบวนการสังเคราะห์สารอินทรีย ใช้เป็นตัวทำละลายในขบวนการผลิตโพลียูรีเทน และเจือจางในงานอุตสาหกรรม เช่นการกลั่นแยก รวมไปถึงใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตยา และเครื่องสำอางเพราะมันมีกลิ่นหอม เช่น น้ำยาขัดเล็บ นอกจากนี้ยังใช่ในขนม น้ำหอม และผลไม้เพราะมันระเหยในอัตราที่รวดเร็ว เหลือเพียงกลิ่นหอมอยู่