วัตถุเจือปนอาหาร 
(Food Additives)

วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additives) คือ สารเคมีหรือวัตถุที่ตามปกติแล้วเราไม่ได้นำมาบริโภคเป็นอาหารโดยตรง และไม่ได้ใช้เป็นส่วนประกอบหลักของอาหาร แต่ถูก "เติม" ลงไปในกระบวนการผลิต การบรรจุ หรือการเก็บรักษา เพื่อวัตถุประสงค์บางอย่าง เช่น เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา, ปรุงแต่งรสชาติ, สี, หรือกลิ่น

จัดจำหน่ายโดย: บริษัท นิปปอน อินเตอร์เทรด จำกัด

วัตถุประสงค์หลักของการใช้วัตถุเจือปนอาหาร


ยืดอายุอาหาร (Preservation): เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย รา และยีสต์ ทำให้อาหารไม่เน่าเสียเร็ว

ปรุงแต่งลักษณะทางสัมผัส (Sensory): เพื่อให้สีสวยน่าทาน กลิ่นหอม รสชาติอร่อย หรือเนื้อสัมผัสดีขึ้น (เช่น กรอบ นุ่ม เหนียว)

คงสภาพอาหาร (Stability): ช่วยให้อาหารไม่แยกชั้น ไม่จับตัวเป็นก้อน หรือคงรูปทรงไว้ได้

เสริมคุณค่าทางโภชนาการ (Nutrition): เช่น การเติมวิตามินหรือแร่ธาตุลงไปในอาหาร

คำเตือน: ก่อนการใช้งานควรศึกษาข้อมูลให้ละเอียดทุกครั้ง ผู้มีโรคประจำตัว เด็กและสตรีมีครรภ์ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้งานทุกครั้ง